龙口市龙新酿造厂

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公司简介
龙口市龙新酿造厂成立于2001年09月23日,是一家生产、销售、服务、配送于一体的专业公司。本公司所有产品均为自己设计、研发、生产的。本公司拥有专业销售人员,确保食品安全、卫生、达标、合格,统一投放市场。   公司位于中国百强县山东之首的烟台龙口市,龙口市地处胶东半岛西北部,隶属于烟台市。东临蓬莱....【查看更多】
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黄豆酱的传说和起源

民间传说:黄豆酱是范蠡在无意中创制而成。相传,范蠡十七岁时在财主家管理厨房。由于没有经验,饭菜常常做得不称心而剩下许多,时间一久,便成了酸馊食物。为防主人发现,范蠡将这些食物放在储藏室里。然而,没有不透风的墙,这事最终被财主发现,财主骂了他一顿,还限定他十天之内把酸馊食物变成有用之物。聪明的范蠡先将长了绿毛白毛的食物用物处理,然后晒干再用锅炒熟,去异味杀细菌,加点温水搅拌成糊喂猪。财主看猪吃得欢也挺高兴。后来,有个小长工与范蠡开玩笑,将这食物放在面条里给范蠡吃,没想到,面条特别有味。此时,小长工才道出原委,得此启发,范蠡用这种酸馊发毛食物创制出了美味可口的黄豆酱。

然而,这仅仅是传说。其实,酱的酿造最早是在西汉。从古人的记载和注解中可以看出,黄豆酱是以大豆和面粉为原料酿造而成。为何汉代人只用大豆混配面粉作豆酱,而不用其它植物作原料呢?这是因为,大豆含蛋白质为主,面粉含淀粉较多。蛋白和淀粉同时存在,更适宜多种有益霉菌的繁殖,菌体大量产生各种酶,使原料中的各种营养成分,充分分解而生成了风味独特的豆酱。因此说,汉代人以大豆和面粉作豆酱之原料是有科学道理的。

龙口市龙新酿造厂是一家生产、销售、服务、配送于一体的专业公司。本公司所有产品均为自己设计、研发、生产的。本公司拥有专业销售人员,确保食品安全、卫生、达标、合格,统一投放市场。

公司位于中国百强县山东之首的烟台龙口市,龙口市地处胶东半岛西北部,隶属于烟台市。东临蓬莱,南近青岛,北与大连、天津、秦皇岛隔海相望,交通发达,物产丰富,是环渤海经济带上一颗璀璨的明珠。

公司目前主营产品包括:味极鲜酱油,黄豆酱油,一品鲜酱油,香醋,白醋,黄豆酱,甜面酱,豆瓣酱等数十个品种,能满足家庭,超市,食堂,饭店等不同企业的需要。公司产品问世以来,广受社会各界的认同和欢迎,我们将以更高的产品品质诚招全国各地经销商,招商网址:http://www.flextense.net/308/。

2016-12-06 354

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